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有人请你喝“这几种”茶叶,千万不要碰,不仅难喝还有害

2020-10-30

(1)色素茶茶叶里有天然色素,但也会有后期人工添加的色素。色素茶是在劣质的茶叶里加入色素,以改善卖相。而加了色素的茶,不喝为妙。比如有些绿茶,由于制作工艺或原料差,在杀青之后因为卖相不好看,为了赚钱,很多黑心商家便会加入色素以改善茶的颜色。而这种茶汤有断层(前两泡汤色还算正常,但后面几乎如白开水一般),杯底也有会染色料的沉淀物。喝起来非常的不爽,喉咙干燥的厉害。(2)糖炒茶为了达到茶叶的回甜,有些商家会以次充好,在炒茶中直接加糖精使得劣质茶也能达到“回甜”的效果,但这种茶只是口感上不纯... [详细内容]

古树熟茶品鉴小记

2020-08-17

泡茶器:紫砂壶,玻璃公道杯,白瓷品杯泡茶水:纯净水、沸水冲泡投茶量:6克茶水比:1:20--1:25干茶:饼面浑圆,色泽金褐有润度,显金毫。茶条肥硕清晰,纹路自然,观感舒服。香气纯正无杂,陈香为主,带清幽的甜香、清香。第一道:投茶前先温壶烫杯,更利于茶香茶味的释放。壶中注沸水,没[mò]过茶叶,然后快速出汤,润茶一遍。第二道:一经沸水冲泡,熟普特有的自然陈香、糯味洋溢出来。茶汤橙红,浓,有亮度。几乎无新茶的堆味,是纯正、又干净舒爽的气息。第三道:茶汤颜色特别的浓、稠,浆感显著。倒入薄瓷... [详细内容]

古树熟茶,古法石磨出上品——云雾森林出好茶

2020-08-17

在云雾缭绕的普洱野生森林,有幅员辽阔的万里茶田,孕育出口感醇厚、香气悠远的古树熟茶。作为普洱茶中相对特别的一种,古树熟茶在中国茶文化的历史上有着相当浓厚的底蕴,一度受到人们的普遍喜爱。古树熟茶的珍贵在于陈香,它的发酵经过了时间的酝酿,经历了陈年的洗礼,使其发挥出了原始而温雅的茶香。古树熟茶究竟有什么样的特点呢?它在形态、韵味等特征方面又和其他的茶叶有什么不同?一、外观外观是古树熟茶最具有特点的一个方面,它的茶叶相较于台地茶来首更加地壮硕,如果仔细观察,会发现叶片表面有比较明显的革质感。... [详细内容]

泡绿茶怕先放茶叶再倒水,想要茶汤纯正、口感好,记牢正确泡法

2020-07-13

夏日炎炎,防暑降温,此时来一杯赏心悦目的绿茶最是享受。可是泡绿茶就仅仅是放茶叶和倒水入壶吗?当然不是哦正所谓投茶有序,尤其是冲泡绿茶,先放茶叶还是先倒水,一切细节皆有讲究。不同的习惯和泡法,展现出来的茶汤都会有微妙的差别。正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。1、泡茶水温泡茶有一定的讲究,尤其是水温。优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏,同时茶叶中的茶多酚也会在高温下氧化,使茶汤变黄,使茶汤失去香味。因此我们在泡茶时注意将水温控制在80到85度左右即可,如果是全芽等特... [详细内容]

茶叶选购技巧:如何分辨茶叶好坏

2020-07-13

茶叶有好坏之分,要想在购买茶叶时避坑,就必须要掌握鉴别茶叶品质的技巧。评判茶叶品质主要从色、香、味、形四个维度出发——色泽不同的茶叶类别有着不同的色泽特点。例如炒青绿茶呈黄绿色,烘青绿茶呈深绿色,蒸青呈翠绿色。绿茶的茶汤一般呈浅绿或者黄绿,清透明亮。红茶的外形以乌黑油润为上品,汤色红艳、叶底红润。品质高的红茶茶汤还会形成一圈黄色油环,俗称“金圈”,冷却后出现浑浊的情况,别称“冷后浑”。乌龙茶又称青茶,色泽青褐为上品,黑茶色泽乌黑油亮为好。实际上无论是哪种茶叶,色泽一致,光亮鲜活为上等。... [详细内容]

茶叶上的“马蹄”是什么东西?

2021-01-09

茶叶上居然还有马蹄?了解之后发现,原来茶叶上的“马蹄”是指一些茶叶的采摘口,呈现一个马蹄的形状。探究后看到一些说法。第一种说法是,带有“马蹄”的茶叶是春茶。第二种说法是,带有“马蹄”的茶叶是古树茶。那到底是春茶还是古树茶呢?其实只要去茶园采过茶你就会发现真相,所谓的“马蹄”其实是茶芽生长的比较短,采摘时把芽和枝干上链接的生长点一起撕扯了下来。这样采摘的茶叶其实在哪个季节都会有,而且也并不是只有古茶树或者是大茶树上才会出现。需要特别注意的是,有部分商家可能会刻意宣导有“马蹄”的茶是春茶或... [详细内容]

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