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品质很优秀中国红茶高质量发展峰会爱茶人品鉴利川红

2020-10-24

三生有幸,建南之窗10月21日晚,参加2020年中国红茶高质量发展峰会的专家汇聚一堂,探讨红茶工艺标准化和品质提升。专家团由中国红茶联盟及杭州、湖南、浙江等省州茶业相关人员组成,共140余人。10月22日,专家团一同前往位于毛坝镇的飞强茶业公司、五二村茶旅融合基地进行茶产业相关的深度采风考察。在飞强茶业公司,专家团不仅认真考察了该公司的清洁化生产车间,还现场品茗鉴茶,对星斗山利川红的文化底蕴、生产过程以及生产标准有了清晰了解。随后,专家团一行人前往毛坝镇五二村茶旅融合基地,尽情体验了当... [详细内容]

冲泡“普洱茶”的3大误区,很多人却还不知道,白白浪费了好茶

2020-12-31

茶作为中国传统饮品之一,从古至今深受人们的喜爱,茶只是一个统称,若要细分可能一张纸都写不下,日常生活中最常见的有铁观音、绿茶、乌龙茶、大红袍以及金骏眉等等,其中还有一种不得不提的就是普洱茶,普洱分为生茶和熟茶,不同的制作工艺造就了不同的口感和茶性,每一口都是享受。普洱茶有散茶和饼茶两种,人们常说普洱“越陈越香”,因此市场上年份越久的普洱价格自然越贵,从几十到上万元价格不等,有些人认为年份越久的越好喝,其实并不完全正确,这还要根据自己的口味来判断和选择,一款好茶除了看它的品质,还要注重它... [详细内容]

普洱茶的浓淡与厚薄是一回事吗?

2020-12-31

很多茶友在品鉴一款普洱茶时,常会谈到茶汤的浓淡与厚薄,也有很多茶友将它们混淆,那么什么是普洱茶汤的厚薄与浓淡呢?其实它们是两个不同的概念:单薄的茶可以泡得很浓,同样厚实的茶也可以冲泡得很淡;浓淡和厚薄并非一回事。茶汤浓淡一般是茶汤入口时味道的强度,茶汤的浓淡程度一般跟茶水比、冲泡时间以及冲泡的温度有关系。浓淡是人为的,跟冲泡者有关系。增加投茶量、提高冲泡时的水温以及延长茶叶的浸泡时间都可以让茶汤味道变浓。相反,投茶量小、水温低、出汤快就会泡出淡茶。茶汤的浓淡只是原有味道的叠加,而不是口... [详细内容]

好消息!昭通获2021年云南省“七茶赛”举办权

2020-11-14

昭通获2021年云南省“七茶赛”举办权供图云南网讯(记者张雁群)11月5日,2021年云南省第七届茶艺师大赛暨第六届云南茶文化形象大使选拔赛举办地申办会议在昆明经开区滇茶博物馆举行,昭通市以高票胜出,荣获云南省七茶赛举办权。昭通获2021年云南省“七茶赛”举办权供图昭通市申办代表团代表介绍,昭通是茶文化的圣地,“茶马古道”、翠华贡茶等给昭通人民留下了丰富的文化遗产,云南是“南丝绸之路”上最重要的一段,昭通便是“茶马古道”上飘着的那朵美丽的云,在“一带一路”建设中,昭通逐渐释放灿烂的文化... [详细内容]

国内顶级茶叶排行榜名录

2020-11-14

中国茶文化博大精深,源远流长。我国茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。各种各样的茶类品种,万紫千红,竞相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。而中国这几十种名茶,就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。西湖龙井茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载,说明龙井自唐朝就开始产茶。而以“龙井”称茶名始于宋朝,到清朝才真正扬名。清代乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。从此,龙井茶... [详细内容]

闻香识茶|普洱茶有这些香味就要注意了

2020-09-24

普洱茶的茶香一直是吸引茶客的一个重要方面,普洱茶香味的高低,醇厚,持久在很大程度上决定了普洱茶的品质,有经验的茶友也会从茶香中知道普洱茶的优劣。优质的普洱茶,茶香味令人神清气爽,而异味则令人不悦。普洱茶的异味一方面是由于制茶工艺不良产生的异味,另一方面是因为茶叶的储存环境不当而产生的异味,如果闻到以下异味,就要注意了。1.焦味焦味给人的官感很明显,就像茶叶在铁锅中炒糊掉的味道,而焦味也正是制茶过程中叶片碳化时产生的气味。一是在茶叶炒制时混入了一些老叶,没有翻炒均匀或是碎未过多而导致炒焦... [详细内容]

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