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古树熟茶,古法石磨出上品——云雾森林出好茶

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来源: 本站原创      2020-08-17 15:44:42

在云雾缭绕的普洱野生森林,有幅员辽阔的万里茶田,孕育出口感醇厚、香气悠远的古树熟茶。作为普洱茶中相对特别的一种,古树熟茶在中国茶文化的历史上有着相当浓厚的底蕴,一度受到人们的普遍喜爱。


古树熟茶的珍贵在于陈香,它的发酵经过了时间的酝酿,经历了陈年的洗礼,使其发挥出了原始而温雅的茶香。

古树熟茶究竟有什么样的特点呢?它在形态、韵味等特征方面又和其他的茶叶有什么不同?

一、外观

外观是古树熟茶最具有特点的一个方面,它的茶叶相较于台地茶来首更加地壮硕,如果仔细观察,会发现叶片表面有比较明显的革质感。

二、香气

由于古树熟茶生长的地方具有着得天独厚的自然环境和地理条件,因此它的香气非常自然醇厚,带着一种高山原野间的纯净气息,泡出来的茶汤浓郁且口感丰富,具有比较强的渗透力。轻轻品尝一小口,那顺滑细腻的香气便会钻入肺腑,沁人心脾,是普洱茶中不可多得的一种。

三、口感

古树熟茶虽然在品尝之初会带有轻微的苦涩口感,但在入口后会慢慢转变为甘甜,这种韵味在口腔内逗留,惹人回味。也正是因为古树熟茶经过了陈年的潜藏发酵,因此它的韵味发挥较慢,过程较长,能够给人非常深刻的品尝印象。

四、茶色

优质的古法熟茶泡出来的茶汤颜色较深,接近于红褐色,但是隐隐约约又会透出一点橙黄。为什么与普洱生茶相比,古法熟茶经过贮藏发酵以后的茶褐色含量较高,呈现出偏深的颜色,而生茶相反,即便放了好几年,泡出来的汤色也会偏绿色。

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