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古树熟茶品鉴小记

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来源: 本站原创      2020-08-17 15:43:32

泡茶器:紫砂壶,玻璃公道杯,白瓷品杯

泡茶水:纯净水、沸水冲泡

投茶量:6克

茶水比:1:20--1:25

干茶:

饼面浑圆,色泽金褐有润度,显金毫。茶条肥硕清晰,纹路自然,观感舒服。

香气纯正无杂,陈香为主,带清幽的甜香、清香。


第一道:

投茶前先温壶烫杯,更利于茶香茶味的释放。

壶中注沸水,没[mò]过茶叶,然后快速出汤,润茶一遍。

第二道:

一经沸水冲泡,熟普特有的自然陈香、糯味洋溢出来。

茶汤橙红,浓,有亮度。

几乎无新茶的堆味,是纯正、又干净舒爽的气息。

第三道:

茶汤颜色特别的浓、稠,浆感显著。

倒入薄瓷小杯品饮,只觉汤体顺柔,饱满甜润。茶汤厚而不重,平稳又活泼,一股热流滑过口腔,继而入喉入腹,暖意融融,温厚舒服。

第四、五道:

入口特别的甜。

汤中香、挂杯香高,特别是汤中的香气,从清香、甜香过度到糯香,层次明显。

稍停片刻后,香气仍存留在唇齿之间,持久舒心。

第六道:

汤色橙黄,浓稠度稍减,使得亮度较之前更高了一些。

七道之后:

口感依然顺滑、甘甜,陈韵更为明显。

冲泡后段,之前厚实的茶汤变得轻盈,轻甜,轻香。

有一瞬间,竟然似乎嗅到了淡淡香草味的冰淇淋的气息,也是惊喜!

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